Doğasal Acı Toz Biber

Doğasal Acı Toz Biber 60 GR – Kırmızı Toz Biber ya da Kırmızı Acı Toz Biber, En yaygın bilinen mutfak baharatlarının bir tanesidir. Ana vatanı Güney Amerika’dır ve Kristof Kolomb’un 2. Amerika seferinde 1514’de İspanyol doktor Chanca kırmızı biber tohumunu Amerika’dan getirmesi ile Macaristan ve İspanyaya yayılmıştır.

Acı toz biber denince akla ilk olarak yoğun lezzet ve acı tat vermesi gelir. Bu konuda Macar toz biberi öne çıkmaktadır ve pek çok kişi için bu biberin ana vatanı Macaristan’dır. 19. Y.Y. sonlarında Macarlar tarafından Avrupa’da da yaygınlaştırılmış olan kırmızı biber; ılıman ve sıcak bölgelerde yetiştirilmektedir.

Amerika, Avrupa, Asya, Kuzey Afrika da çok sayıda cinsinin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ayrıca yaygın olarak Türkiye’de de yetiştiriciliği yapılmaktadır dünya genelinde Hindistan, Macaristan, İspanya, Bulgaristan, Yugoslavya, Çekoslovakya, Arjantin, Şili gibi ülkelerde de yaygın olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Ülkemizde başta güney doğu olmak üzere Akdeniz ve Marmara bölgesinde de büyük ölçüde yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Gıda sanayisinde çok yaygın olarak kullanılan bu baharat genellikle doğal renklendirici olarak kullanılmaktadır. Mutfağınızda şekerli ürünler haricinde neredeyse her yemekte kullanabileceğiniz bir baharat türüdür. Ülkemizde de bir çok yöresel yemekte yaygın olarak kullanılmaktadır.

Acı Toz Biber Çeşitleri – Wiki Biber